Vinařství Josefa Mokruši je tradiční rodinné vinařství, které se zabývá výrobou kvalitních lahvových vín. Tento malý rodinný podnik se neustále vyvíjí a zdokonaluje. Filozofií vinařství je skloubení moderních prvků vinařské technologie s tradičními postupy výroby vína, jak jej vyráběli i naši otcové a dědové. Obhospodařujeme asi 1 ha vinic. Naše vinice se rozkládají především v trati Hraničky a také v nedaleké obci Nový Poddvorov. Důraz při práci klademe na maximální péči o vinici s individuálním přístupem ke každému keři. K výrobě vína používáme vlastní hrozny, o které s láskou pečujeme. Cílem je vyrábět vína, ze kterých je zřejmé spojení půdy, polohy, révy a vinaře.
Naše vinice
Mezi naši prémiovou vinici patří právě ta, která se nachází na okraji vesnice Nový Poddvorov. Vinici vysadil se svojí vnučkou Marcelou, dědeček Karel, který se vinařství věnoval celý svůj život a své zkušenosti předal právě jí. Vinice poskytuje velmi kvalitní hrozny, ze kterých vyrábíme lahodná vína. V této vinici jsou obsazeny odrůdy: Chardonnay, Rulandské bílé, Veltlínské zelené, Moravský Muškát a v neposlední řadě Frankovka. V Mutěnicích ve viniční trati Hraničky jsou vysazeny odrůdy Pálava, Neuburské, Tramín červený, Zweigeltrebe, André, Cabernety Sauvignon a Moravia, Sauvignon, Muller Thurgau a Ryzlink rýnský.
Charakter našich vín
naše vína se snažíme vyrábět tak, aby si každý milovník tohoto moku našel svoji oblíbenou odrůdu. Vína harmonická, kde se snoubí vůně, buket s chutí, která pobízí chuťové pohárky dále ochutnávat. Kde je sladkost, kyselost a u červených vín tříslovina v rovnováze.
,,Víno dělá každodenní život jednodušší, méně uspěchaný, s menším napětím a větší tolerancí.“
Benjamin Franklin
Návštěva a služby
Degustace: pro 6 a 15 osob
Ubytování: ubytování poskytujeme pro 6 – 22 osob
