Jsme dva bratři, které víno baví. Začali jsme s malým rodinným vinohradem v Mutěnicích. Postupem času jsme pořídili další vinice a zvýšili produkci. Díky tomu dnes můžeme nabídnout víno i Vám, zákazníkům, ze kterých se často stávají naši přátelé. Ochutnejte nebo obdarujte vaše blízké Dobrým vínem od dobrých přátel.
Naše vinice
Platové (Úlehle)
Vinice se nachází na jižně orientovaném svahu. Půda je zde sprašovo-jílovitá. Pěstujeme tady Pálavu, Veltlínské zelené a Frankovku. Veltlínské zelené a Frankovku vysázel předchozí majitel a keře mají asi 25 let. Pálavu jsme zasadili v roce 2015. Umístění vinice ve svahu zajišťuje výborné oslunění. Přirozené proudění vzduchu ochraňuje vinici před houbovými chorobami. Nižší výnos je zde vyvážen vysokou kvalitou sklizených hroznů.
Charakter našich vín
V našem vinařství najdete dvě řady vín. Většinu vín vyrábíme reduktivním způsobem v nerezových nádržích. Tato vína se vyznačují rozmanitou aromatikou a svěží chutí. Lahve jsou uzavřeny šroubovým uzávěrem, který zachovává svěžest vína. V této řadě najdete například Neuburské, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon a Pálavu.
Část vína vyrábíme v dubových sudech o různém objemu. Používáme jak klasické barrique sudy, tak i větší dubové sudy. Víno zraje v sudech nejméně deset měsíců. Výsledná vína mají mohutnou aromatiku a elegantní chuť podpořenou tóny z dubového dřeva. Lahve uzavíráme přírodním korkem, který umožňuje vínu dále zrát. Do sudů používáme zejména Chardonnay, Ryzlink vlašský a Frankovku.
Návštěva a služby
Degustace: 12 osob
Ubytování: 8 osob
